料理着自留的半头猪肉。
“这牲口吃了那么多猪食，一天两顿的就没少过它，竟是这么不长肉，养了那么一年，才一百多斤。”
刨去杂七杂八的，余下就一百斤的肉。
秦小满蹲在木盆前，给猪肉上盐，防止肉腐坏：“卖去了一半，剩下的也就堪堪五十斤。”
“肉也不肥，也都卖不上什么好价钱。”
杜衡自是晓得为着这么个牲口得费多少力才能养大，不过而今人的吃食尚且不够，牲口能吃多好，又没饲料，自然是很难长壮长肥。
“好在也入账了七百多文，没白干。”
秦小满点点头，虽是卖的一半肉赚了七百文多一点，可是这剩下的一半猪肉腌制，他还买了两斤盐回来使，四十文一斤的池盐往这肉上抹，当真是精贵之精贵。
往年他都没如何留肉熏制腊肉，就是因为盐价贵，不过今年杜衡来了，家里始终还是要留做点腊味，以后用来炖菜什么的都好使。
肉腌制好后放在木盆里盖着入入味，晚些时候便用柏树枝丫先烟熏一遍就可以挂在灶上了。
杜衡说他会做香肠，秦小满还特地留了一块儿好肉给他折腾，一则是他没怎么吃过这么精贵的东西，今年冬天收入好，可以折腾一下，二来城里也有卖香肠的，价格还卖的极高。
秦小满总觉得杜衡做的东西是能卖出去的，他还想着到时候也能挣点。
腌完肉后他就跟杜衡学着做香肠，鲜肉成片，放盐花椒，馅儿还给做了两个口味的。
一个咸口，一个甜口。
秦小满只吃过咸口的，甜口的听都没听说过，得知杜衡要往里头放糖，眼睛都瞪圆了，直觉得是作孽。
这人是能挣钱，也真是个会糟践钱的。
待着把灌成一截一截弯溜溜的小肠挂起，甜咸各五截。
秦小满垫着凳子小心翼翼的挂到灶上，看着灶里的火烟熏上去，他道：“别家自己宰猪都不敢这么折腾，可得看紧了，若是被偷了去不得心疼死人去。”
“我这都不能离屋动弹，肯定守的好好的。”
两人忙完天都不早了，外头吹着风，秦小满感觉冷的刺骨，怕是要下雪了。
腊月里起大风是最容易下雪的。
“我得赶紧去砍些柏树枝回来，要是真下雪可就不好砍了。”
杜衡看着外头灰蒙蒙的天，道：“天色已经暗了，而下再出去怕是有些晚。”
“不碍事，山底下也有几根柏树，我提着一页猪肝儿过去换一背篓枝丫过来，很快的。”
杜衡闻言才放下心来：“那你早去早回。”
秦小满应了一声，背着背篓出门，刚到门口就碰见突突跑着来的王柱子。
看着人脸跑的通红，差点撞上来把他手里提着的猪肝儿都给挂到了地上，秦小满骂道：“跑慢点嘛，鬼追啊！”
“小满哥。”王柱子喘了口气：“衡哥在家里吗？”
“他养着脚不在家能在哪儿。你找他干啥？”
王柱子没答秦小满的话，扭身就要朝院子里跑去，秦小满蹙了下眉，不过也没生气，冲着少年道了一声：“今天家里宰了猪，还有些猪血，待会儿让衡哥给你打一碗端回去。”
听到这话王柱子止住了步子，折身道：“谢谢小满哥！”
秦小满没再说话，背着背篓出门了。
“老远就听见你的声音了，今儿生意怎么样？”
杜衡坐在灶下烤着火，看见跑进来的王柱子问了一声。
王柱子二话没说，把拴在裤腰带藏在裤子里头的钱袋取了出来，全数交给了杜衡：“一共赚了一百二十文。”
“今儿赶县城，过年上城里的人是越发的多了，买的人也多，那些个识货的都说奇巧好看咧！”
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